Hoeveel eieren worden door dit fenomeen getroffen?
Het is vrij zeldzaam om bloedvlekken te vinden in eieren die in supermarkten worden verkocht. Sterker nog, minder dan 1% van de commerciële eieren bevat ze. Waarom? Omdat eieren, voordat ze onze keukens bereiken, worden onderzocht met behulp van een proces genaamd « schouwen ». Hierbij wordt een fel licht gebruikt om interne defecten en afwijkingen op te sporen. De meeste eieren met bloedvlekken worden daarom weggegooid voordat ze in de schappen komen te liggen.
Aan de andere kant, als je verse eieren van de boerderij eet, zul je ze waarschijnlijk iets vaker tegenkomen. Deze eieren ondergaan niet altijd hetzelfde testproces. Bovendien hebben bruine eieren vaker deze vlekken, simpelweg omdat hun donkere schaal het schouwen minder effectief maakt.
Hoe bewaar en kook je eieren op de juiste manier?
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
