Stel je voor dat je een heerlijke omelet maakt voor het ontbijt. Je breekt een ei… en daar, verrassing! Een klein vlekje rood bloed in de dooier of het eiwit. Moeten we in paniek raken? Meteen weggooien? Niet per se. Dit verschijnsel komt vaker voor dan we denken, maar er bestaan nog steeds veel vooroordelen over.
In werkelijkheid worden deze bloedvlekken veroorzaakt door het scheuren van kleine bloedvaatjes in de eierstokken of eileiders van de hen . Dit kan gebeuren tijdens de vorming van de eicel, wanneer deze vrijkomt, of later, wanneer de eicel door de eileider passeert. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hebben deze vlekken niets te maken met de bevruchting van de eicel . Het is gewoon een klein natuurlijk ongelukje .
Zijn eieren met bloedvlekken eetbaar?
Het goede nieuws is dat deze vlekken volkomen ongevaarlijk zijn! Zolang het ei goed gaar is , kunt u het veilig eten. Deze kleine vlekjes zijn geen teken van een infectie of een gezondheidsprobleem . Als u ze vies vindt, kunt u de vlek eenvoudig verwijderen met de punt van een mes voordat u gaat koken .
Maar wees voorzichtig! Als u merkt dat het eiwit een roze, rode of groene kleur heeft , kunt u het het beste weggooien. Deze ongewone kleuren kunnen wijzen op de aanwezigheid van potentieel gevaarlijke bacteriën .
