Een heerlijke en luchtige maanzaadcake, gecombineerd met een romige puddinglaag en een rijke chocoladeglazuur. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als traktatie bij de koffie. Volg dit eenvoudige recept om deze smaakvolle lekkernij zelf te maken!
Ingrediënten
Voor de cake:
-
270 g bloem
-
1 zakje bakpoeder
-
1 snufje zout
-
1 beker zure room (ongeveer 200 ml)
-
200 g boter (op kamertemperatuur)
-
3 eieren
-
220 g suiker
-
1 zakje vanillesuiker
-
250 g maanzaad
Voor de puddingcrème:
-
1 pakje vanillepuddingpoeder
-
450 ml melk
-
200 g boter (op kamertemperatuur)
-
6 eetlepels suiker
Voor de chocoladeglazuur:
-
2 eieren
-
6 eetlepels poedersuiker
-
2 eetlepels cacaopoeder
-
250 g kokosvet (gesmolten)