Maanzaadcake met vanillecrème, je zult verrukt zijn!

Bereidingswijze

1. Voorbereiding van de Cake

1. Verwarm de oven voor op 150°C (heteluchtoven).

2. Meng 200 g boter, 3 eieren, suiker, vanillesuiker, bakpoeder, zout en zure room in een grote kom tot een romig mengsel.

3. Voeg de bloem en het maanzaad toe en meng tot een glad deeg.

2. Bak de Cake

1. Bekleed een bakplaat (of een grote rechthoekige vorm) met bakpapier, of vet deze in en bestrooi met paneermeel.

2. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat.

3. Bak de cake gedurende 20-30 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is; hij mag slechts lichtbruin worden.

4. Haal de cake uit de oven en laat volledig afkoelen.

3. Bereid de Puddingcrème

1. Maak de pudding zoals aangegeven op de verpakking met 450 ml melk. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, maar roer regelmatig om velvorming te voorkomen.

2. Klop in een aparte kom de boter en suiker luchtig.