2. Kneed het deeg:
- Voeg de olijfolie toe en begin met kneden. Gebruik een keukenmixer met deeghaak op lage snelheid of kneed met de hand.
- Blijf 10-15 minuten kneden tot het deeg glad en elastisch is. Voeg eventueel een beetje bloem toe als het deeg te plakkerig is.
3. Laat het deeg rijzen:
- Bedek de kom met een schone doek en zet deze op een warme plek zonder tocht. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.