Deze rijke en smaakvolle Cajun gumbo is het ultieme comfortgerecht! Gevuld met malse sint-jakobsschelpen, sappige kreeft en pittige Cajun-kruiden, wordt deze soep langzaam gesudderd tot perfectie. Perfect voor een speciaal diner of een warme, gezellige maaltijd! 😍✨
🛒 Ingrediënten:
🦞 Zeevruchten & Eiwitten:
✅ 225 g sint-jakobsschelpen (vers of ontdooid)
✅ 225 g kreeftenvlees (gekookt & in stukjes gesneden)
🧅 Groenten & Aroma’s:
✅ 2 el olijfolie
✅ 1 grote ui, fijngehakt
✅ 1 paprika, fijngehakt
✅ 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
✅ 3 teentjes knoflook, fijngehakt
🌿 Kruiden & Specerijen:
✅ ¼ kopje bloem
✅ 1 tl gerookte paprikapoeder
✅ 1 tl gedroogde tijm
✅ 1 tl cayennepeper (pas aan naar smaak)
✅ Zout & zwarte peper, naar smaak
🍲 Vloeistoffen & Basis:
✅ 1 liter visbouillon (of schaaldierenbouillon)
✅ 1 blik (400 g) tomatenblokjes
🌿 Garnering & Extra’s:
✅ ½ kopje verse peterselie, fijngehakt
✅ 2 bosuitjes, in ringetjes
✅ Gekookte rijst of knapperig brood, voor serveren
