👨🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Groenten Fruitten
1️⃣ Verhit olijfolie in een grote pan op middelmatig vuur.
2️⃣ Voeg de ui, paprika en bleekselderij toe en bak tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
3️⃣ Roer de knoflook erdoor en bak nog 1 minuut tot het geurig is.
2️⃣ Maak de Roux
4️⃣ Strooi bloem over de groenten en roer constant gedurende 2 minuten tot het een lichte roux vormt.
5️⃣ Giet langzaam de visbouillon erbij en klop goed om klontjes te voorkomen.
3️⃣ Laat de Smaken Ontwikkelen
6️⃣ Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, tijm, cayennepeper, zout en peper toe.
7️⃣ Breng de gumbo aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen, af en toe roeren.
4️⃣ Voeg de Zeevruchten Toe
8️⃣ Voeg voorzichtig de sint-jakobsschelpen en kreeft toe aan de pan.
9️⃣ Laat de gumbo nog 10 minuten zachtjes koken, tot de zeevruchten gaar zijn.
