Een romig, mals en intens smaakvol gerecht dat de traditionele Russische klassieker combineert met Franse verfijning! Perfect voor een chique diner of een comfortabele maaltijd met familie en vrienden.
Met zacht rundvlees, fluweelzachte saus en een rijke diepte van smaak zal deze Boeuf Stroganoff gegarandeerd een favoriet worden! 💕
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
✔ 600 g ossenhaas (of ander mals rundvlees) 🥩
✔ 200 g champignons, in plakjes 🍄
✔ 2 uien, fijngesneden 🧅
✔ 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
✔ 20 cl dikke crème fraîche 🥛
✔ 1 eetlepel zoete paprika 🌶️
✔ 1 eetlepel tomatenpuree 🍅
✔ 1 eetlepel Dijonmosterd 🟡
✔ 10 cl witte wijn 🍷
✔ 30 g boter 🧈
✔ 2 eetlepels olijfolie 🫒
✔ Zout en peper naar smaak
✔ Verse peterselie voor de garnering 🌿
