Deze lichte en voedzame kipsalade is perfect voor een zomerse maaltijd of een gezonde lunch. De combinatie van kip, avocado en grapefruit zorgt voor een heerlijke balans tussen fris, romig en hartig!
🕒 Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
🥗 Ingrediënten (voor 4 personen)
✔ 400 g kipfilet, in reepjes gesneden 🍗
✔ 3 avocado’s, in blokjes 🥑
✔ 2 roze grapefruits, geschild en in stukjes 🍊
✔ 2 tomaten, in partjes 🍅
✔ 1 zakje veldsla 🥬
✔ 1 eetlepel crème fraîche 🥄
Voor de vinaigrette:
✔ 3 eetlepels olijfolie
✔ 1 eetlepel balsamicoazijn
✔ Zout & peper naar smaak
