Lichte stoofpot op grootmoederswijze
Pot-au-feu is een van de emblematische gerechten van de Franse gastronomische maaltijd. Het is een rundvleesgerecht dat lange tijd op zeer laag vuur wordt gekookt in een bouillon op smaak gebracht met groenten en een boeket garni.
INGREDIËNTEN Voor 2 personen:
1 prei
2 aardappelen
500 gram rundvlees
4 mergbeentjes
4 wortels
1 raap
1 ui
4 kruidnagels
1 boeket garni
1 bouillonblokje met stoofpot smaak
zout, peper
BEREIDING:
vervolg op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
