Deze schattige en smaakvolle aardappelchampignons zijn een echte blikvanger! Ze zien eruit als kleine paddenstoelen 🍄, maar zijn gemaakt van zacht, chewy aardappeldeeg met een heerlijke pittige knoflook-sojasaus. Dit is een perfect hapje of bijgerecht dat simpel te maken en onweerstaanbaar lekker is! 😍🔥
🌿 Ingrediënten (voor 2-3 personen)
Voor de aardappelchampignons:
✅ 200 g gepureerde aardappelen 🥔
✅ 200 g aardappelzetmeel 🌾
✅ 150 ml water 💧 (aanpassen voor de juiste consistentie)
Voor de pittige knoflooksaus:
✅ 14 g gehakte knoflook 🧄
✅ 32 g sojasaus 🥢
✅ 3 g suiker 🍚
✅ 4 g chilipoeder 🌶️
✅ 9 g gehakte groene ui 🌱
✅ 24 g avocado-olie (of een andere kookolie) 🛢️
🔥 Bereidingswijze – Eenvoudig & Heerlijk!
1️⃣ Aardappelen voorbereiden
🥔 Schil en snijd de aardappelen in kleine stukjes.
🔥 Stoom of magnetron ze (700W, 7 minuten) tot ze volledig gaar zijn.
🥄 Prak ze tot een gladde puree en laat even afkoelen.
