Invoering
Gebraden kip is een klassieker die nooit uit de mode raakt. Het lijkt misschien eenvoudig, maar het geheim van sappige, goudbruine en smaakvolle kip zit in de juiste technieken en details. Met dit recept en handige tips maak je elke keer een perfecte gebraden kip, of het nu voor een doordeweekse maaltijd is of een speciaal diner.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
3 eetlepels olijfolie of gesmolten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 citroen (in parten gesneden)
1 takje rozemarijn
2 takjes tijm
1 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
1 kopje kippenbouillon of water (voor extra vocht in de ovenschaal)
