Koolrolletjes zijn een van de meest geliefde gerechten in de Poolse keuken. Een sappige vulling gewikkeld in delicate koolbladeren, geserveerd met aromatische tomatensaus – een klassieker die moeilijk te weerstaan is!
🥬 Ingrediënten:
Voor de koolrolletjes:
- 1 grote kool
- 500 g gehakt (varkens-, rund- of ander)
- 100 g rijst
- 1 ui
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- Zout, peper, marjolein, knoflookkorrels (naar smaak)
Voor de tomatensaus:
- 1 blikje gepelde tomaten of 500 ml passata
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 kopje bouillon (groente- of vleesbouillon)
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel suiker
- Zout, peper, oregano, basilicum
