Ingrediënten:
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 2 wortels, in plakjes gesneden
- 1 peterseliewortel, in plakjes gesneden
- 1 ui, gehalveerd
- 3 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 4-5 pimentkorrels
- Zout en peper naar smaak
- 1,5 liter water
- 1/2 kopje slagroom 18%
- 1 eetlepel boter
- Verse dille of peterselie ter decoratie.