👩🍳 Bereidingswijze
🔸 1️⃣ Karamel maken
- Verhit de suiker met het water in een steelpan op middelmatig vuur.
- Laat zonder roeren karamelliseren tot een diepe amberkleur.
- Giet de hete karamel direct in een ronde bakvorm (20 cm) en draai de vorm om de karamel gelijkmatig te verdelen.
🔸 2️⃣ Kokosflan bereiden
- Klop de eieren los in een kom.
- Voeg de gecondenseerde melk, kokosmelk en vanille-extract toe en meng tot een glad geheel.
- Giet dit mengsel over de afgekoelde karamel.
🔸 3️⃣ Chocoladebiscuitbodem maken
- Maal de chocoladekoekjes tot een fijne kruimel.
- Meng met de gesmolten boter tot een compacte massa.
- Verdeel dit mengsel over de flan (geen zorgen, het blijft drijven en vormt na het storten de bodem).
🔸 4️⃣ Au bain-marie bakken
