Hoe maak je koffietaartjes zonder bakken
Stap 1:
Vermaal de droge koekjes in de kan van een mixer en verzamel ze in een kom 1.
Stap 2
Voeg de warme gesmolten boter toe en meng voorzichtig totdat er een vrij glad mengsel ontstaat.
Stap 3
Vet een aantal muffinvormpjes in en bekleed de bodem en de randen met het bereide cacaomengsel. Zet de vormpjes vervolgens in de vriezer en laat ze een half uurtje opstijven.
Stap 4
Doe ondertussen de mascarpone in een kom met de ricotta, waarvan de wei goed is uitgelekt. 4.
Stap 5
Zoeten met kristalsuiker 5.
Stap 6
Voeg de oploskoffie toe en meng de ingrediënten goed met de tanden van een vork.
Stap 7
Zet de resulterende room in de koelkast en laat deze ongeveer 30 minuten rusten.
