1/2 eetlepel suiker
Een lepel maizena, tot de rand gevuld
2 theelepels oploskoffie
325 milliliter kaas
Lotusroom, één lepel
Bereidingswijze van de cake mix:
Verwarm de oven voor op hoge temperatuur (180 °C).
Om het mengsel schuimig te maken, klop je de eieren in een grote kom los met een snufje zout.
Meng 150 gram suiker met 8 gram vanillesuiker. Meng goed.
Voeg geleidelijk 80 ml olie toe terwijl je mixt.
Voor oploskoffie, meng je 100 ml melk met 1 eetlepel. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de 180 g bloem, 20 g cacao en 15 g bakpoeder toe en zeef dit. Voeg dit toe aan het mengsel en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.
De cakes bakken:
Nadat je een cakevorm hebt ingevet en met bloem hebt bestoven, giet je het beslag erin.
Bak de cake ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven, zodat een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem glazuurt.
Bereid de topping voor:
