Meng in een pan de melk met het maizena tot het goed is opgelost om klontjes te voorkomen.
Voeg de gezoete gecondenseerde melk toe en verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik is.
Zodra de crème is ingedikt, haal je de pan van het vuur, voeg je het vanille-extract toe en laat je het iets afkoelen.
Het samenstellen van de taart:
Plaats in een rechthoekige of ovale schaal een eerste laag koekjes om de bodem te bedekken.
Giet een laagje room over de koekjes en verdeel het gelijkmatig.
Herhaal dit met afwisselende lagen koekjes en room, totdat je alle room hebt gebruikt. Werk af met een laag koekjes.
Bereiding van de chocoladeganache:
Verwarm de vloeibare room in een kleine pan, zonder deze te koken.
Haal van het vuur, voeg de in stukjes gebroken pure chocolade toe en roer tot deze volledig gesmolten is en de ganache glad en glanzend is.
lees meer op de volgende pagina
