koekjes zonder bloem en zonder olie of boter

1. Meng in een grote kom het amandelpoeder, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en kaneel.

2. Voeg de eieren toe en meng tot een homogeen deeg. Het deeg moet licht plakkerig en soepel zijn.

2. Vormgeven van de koekjes

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Zet een bord klaar met poedersuiker.

3. Vorm kleine balletjes van het deeg (ongeveer zo groot als een walnoot).

4. Rol de balletjes door de poedersuiker totdat ze volledig bedekt zijn.

5. Optioneel: Duw een halve walnoot of amandel in het midden van elk balletje voor decoratie.

3. Bakken