Stap 4: Bakken
- Heizen Sie den Backofen auf 230 °C vor und stellen Sie einen gusseisernen Topf mit Deckel hinein, damit dieser ebenfalls erhitzt wird.
- Legen Sie den geformten Teig vorsichtig in den heißen Topf, decken Sie ihn ab und backen Sie das Brot 30 Minuten lang.
- Haal vervolgens het deksel van de pan en bak het brood nog eens 15 minuten, tot de korst goudbruin en knapperig is.
Stap 5: Laat afkoelen en geniet ervan
- Laat het brood volledig afkoelen voordat u het aansnijdt, zodat de kruimel zijn perfecte structuur behoudt.
Fouten vermijden: typische problemen en hun oplossingen
Hoewel dit recept eenvoudig is, zijn er een aantal veelvoorkomende fouten die u moet vermijden:
