Ingrediënten:
Voor de speculoosmousse:
250 ml zeer koude volle slagroom
125 g mascarpone
80 g speculoospasta (bijv. Biscoff)
1 el poedersuiker
1/2 tl vanille-extract
Voor de knapperige laag:
60 g verkruimelde speculoos
2 el gesmolten boter
Topping (optioneel):
Verkruimelde speculoos
Chantillyroom
Karamelsiroop
Bereiding:
