Maak de champignons schoon met een vochtige doek of borstel om vuil te verwijderen.
Als ze groot zijn, halveer ze dan; als ze klein zijn, laat ze dan heel. 2. Bereid het paneermeel voor
Klop de eieren los in een ondiepe schaal met een snufje zout en peper.
Strooi de bloem in een tweede schaal.
Meng in een derde schaal het paneermeel met de Parmezaanse kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder en een snufje zout en peper.
3. Haal de champignons door het paneermeel.
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
Haal elke champignon door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.
Druk lichtjes aan zodat de champignons goed plakken.
