4.
Vismarkt koken:
Verhit de olie in een koekenpan of frituurpan tot 170-180 °C (350-375 °F).
Bak de champignons in kleine porties tot ze goudbruin en knapperig zijn (ongeveer 3-4 minuten). Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bereidingswijze in de oven:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de champignons op een met bakpapier beklede bakplaat en vet ze licht in.
Bak ze 20-25 minuten, halverwege keren, tot ze goudbruin zijn.
Tips & trucs:
Panko: Kies dit Japanse broodkruim vanwege de luchtige textuur en goudbruine knapperigheid.
Parmezaanse kaas: Voegt een heerlijke umami-smaak toe, maar kan worden vervangen door geraspte Gruyère of weggelaten voor een veganistische optie.
Kruiden: Bestrooi bij het serveren met versgehakte peterselie voor een frisse toets.
Gerechten: Serveer met knoflooksaus, barbecuesaus of hete saus.
Bewaren: Het lekkerst warm om hun knapperigheid te behouden, maar ze kunnen de volgende dag in de oven worden opgewarmd. Conclusie:
Deze knapperig gepaneerde champignons zijn een geweldige manier om de smaak van deze vaak vergeten groente te verfrissen. Gemakkelijk, snel en ongelooflijk lekker, ze zullen jong en oud bekoren. Probeer dit recept voor je volgende voorgerecht of verras je gasten: gegarandeerd succes!
Wilt u ook een Engelse vertaling of Pinterest-illustraties?
