Airfryers zijn al lang in ons dagelijks leven te vinden en worden voor veel doeleinden gebruikt, waaronder: het bakken van frietjes. Het is echter niet voldoende om de aardappelstaafjes in het apparaat te gieten om ze knapperig te maken.
Heb je onlangs een Airfryer gekocht of heb je hem al een paar maanden en kun je de perfecte gaarheid voor je frietjes niet vinden? Er zijn een paar hele eenvoudige gebaren en trucjes die u kunt volgen om de sensatie te ervaren van een aardappel die gekookt is in een oliebad met Air Freyr, en dus zonder (of met heel weinig) olie.
1. Kies de juiste aardappelen
De eerste stap naar knapperige frietjes begint lang vóór het bakken: het kiezen van de aardappelen. Rassen met bloemig vruchtvlees, zoals Victoria , Bintje of Caesar, zijn ideaal voor chips, omdat ze een laag watergehalte en een hoog zetmeelgehalte hebben.
Op deze manier krijgen ze een knapperige textuur aan de buitenkant, terwijl ze zacht blijven aan de binnenkant .
