Meng de ingrediënten:
-
Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het gistmengsel, de rest van het lauwwarme water en eventueel de olijfolie of boter toe. Roer tot een plakkerig deeg ontstaat.
-
Kneed het deeg: Kneed het deeg met de hand of met een mixer met een deeghaak gedurende 8-10 minuten tot het soepel en elastisch is.
2. Laat het deeg rijzen
-
Doe het deeg in een licht ingevette kom en dek af met een schone keukendoek of plasticfolie.
-
Laat het 1-1,5 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
3. Vorm de broodjes
-
Verdeel het deeg in 8-10 gelijke porties.
-
Vorm elk stukje deeg tot een bal of een ovale rol. Om gladde broodjes te krijgen, trek het deeg een beetje uit en vouw het onder, zodat de bovenkant strak wordt.
-
Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
4. Tweede rijs
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
