Inleiding:
Als je zin hebt in een snel, rijk en romig dessert, maar geen bloem of gelatine wilt gebruiken, dan is deze traktatie op basis van eieren echt iets voor jou! Met slechts een paar ingrediënten en 10 minuten tijd tover je een decadent dessert op tafel dat romig, licht en vol van smaak is. Duik in dit unieke recept!
Ingrediënten:
2 grote eieren (kamertemperatuur)
, 2 el oploskoffie of vers gezette espresso,
4 el kristalsuiker (of een zoetstof naar keuze),
1 tl vanille-extract,
een snufje zout
(optioneel): cacaopoeder of geraspte chocolade ter garnering.
Bereidingswijze:
Maak de koffie:
Als u oploskoffie gebruikt, los dan 2 el op in 2 el heet water en laat het iets afkoelen. Als u espresso gebruikt, zorg er dan voor dat deze is afgekoeld tot kamertemperatuur.
Klop de eieren:
Breek 2 grote eieren in een grote mengkom. Voeg een snufje zout toe en klop krachtig met een handmixer of klop tot ze schuimig en licht van kleur zijn (ongeveer 3-4 minuten).
