De Culinaire Erfenis van een Traditioneel Gerecht
Gevulde kool is meer dan alleen een maaltijd – het is een culinaire reis door generaties van Nederlandse keuken. Dit gerecht vertelt het verhaal van zuinigheid, creativiteit en familietraditie, waarbij elke hap herinnert aan grootmoeders keuken en gezellige zondagavonden.
Ingrediënten voor 6-8 Personen
Voor de Gevulde Kool
- 2 grote witte koolkoppen
- 900 g rundergehakt
- 3 kopjes gekookte rijst
- 1 groot ei
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 2 middelgrote uien, fijn gesneden
- 1 blik (425 g) tomatensaus
- 1 blik (800 g) gepelde tomaten
- 60 ml extra tomatensaus voor de vulling
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 45 minuten
- Kooktijd: 1 uur 30 minuten
- Totale bereidingstijd: 2 uur 15 minuten
