-
Schil en hak de knoflook fijn.
-
Snijd de uien, wortels en paprika in dunne plakjes of reepjes. Zet alles apart.
2. Kip voorbereiden
-
Dep de kip droog met keukenpapier.
-
Breng de stukken kip op smaak met zout, peper, en eventueel een beetje tijm en rozemarijn.
3. Kip aanbraden
-
Verhit een paar eetlepels olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
-
Leg de kip in de pan met de huid naar beneden en bak ze goudbruin aan beide kanten. Doe dit eventueel in porties. Haal de kip uit de pan en zet apart.
4. Groenten bakken