Inleiding: Velen van ons beseffen niet hoeveel de simpele truc van het weken van kip in zout water de kwaliteit van het gerecht kan beïnvloeden. Het is een simpele techniek waarmee je sappig en smaakvol vlees krijgt dat zelfs de meest veeleisende gasten zal bekoren. We vergeten vaak dat deze stap van groot belang kan zijn, maar als we hem correct uitvoeren, krijgen we een uitstekend resultaat. In dit artikel laten we je zien hoe je kip goed in zout water weekt en waarom het de moeite waard is.
Ingrediënten:
1 hele kipfilet
1 liter water
2 eetlepels zout
Optioneel: kruiden naar keuze (bijv. kruiden, knoflook, peper)
