Denk er wel aan dat u niet te veel sapjes moet drinken; drink alleen de hoeveelheid die uw lichaam nodig heeft.
Rode biet is rijk aan antioxidanten, vitamine C, B1, B2, B6, foliumzuur en pantotheenzuur, evenals kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium, ijzer en zink. Bieten worden beschouwd als een van de gezondste groentes. De rode kleur van bieten komt van magenta pigmenten, betacyaninen genaamd.
Uit talrijke onderzoeken is gebleken dat rode bieten zeer effectief zijn bij de behandeling van leukemie en kanker.
Ten eerste zijn bieten rijk aan betaïne, een aminozuur met effectieve antikankereigenschappen. Bovendien heeft het een sterke ontstekingsremmende, antioxiderende en reinigende werking. Onderzoeken tonen aan dat betaïne cellen in groeiend weefsel beschadigt.
