Ingrediënten:
- 2 eetlepels droge gist
- 1 kopje warme melk
- 1/4 kopje suiker
- 1 ei
- 55 gram koud gesmolten boter
- 90 gram koud gesmolten boter
- 3 kopjes bloem
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels kaneel
- 1 kopje bruine suiker
Glazuur (optioneel):
- 1 kopje poedersuiker
- Melk of citroensap naar smaak
Bereiding:
- Voorbereiden van het deeg:
- Los de gist op in de lauwwarme melk samen met 1 eetlepel suiker. Laat dit mengsel 5-10 minuten rusten tot het schuimig wordt.
- Meng in een grote kom de bloem, het ei, een snufje zout, de 55 gram gesmolten boter en de resterende suiker.
- Voeg het gistmengsel toe en kneed tot een soepel en elastisch deeg.
- Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, of totdat het in volume verdubbeld is.
- Het deeg vullen en rollen:
