Invoering
Tortilla’s zijn een veelzijdig ingrediënt dat in allerlei gerechten kan worden gebruikt, van snelle snacks tot volledige maaltijden. Het combineren van tortilla’s met eieren is niet alleen eenvoudig, maar resulteert ook in een heerlijk gerecht dat geschikt is voor ontbijt, lunch of diner. Deze recepten zijn perfect voor wie weinig tijd heeft, maar toch iets bijzonders op tafel wil zetten.
Ingrediënten (voor een basisrecept)
4 middelgrote tortilla’s
4 eieren
100 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
1 paprika, in blokjes gesneden
1 kleine ui, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Optioneel: verse kruiden (zoals peterselie of koriander)
Routebeschrijving
Stap 1: Bereid de ingrediënten
Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met zout en peper.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
