Stap 1: Bereid je groenten voor
. Het is belangrijk om je groenten eerst grondig af te spoelen. Zelfs voorgewassen groenten kunnen vuil, pesticiden of bacteriën bevatten die de houdbaarheid kunnen verkorten.
Was je sla grondig onder koud water om vuil of chemische resten te verwijderen.
Droog ze volledig af. Dit is essentieel: achtergebleven vocht kan het bederf versnellen. Het beste gereedschap hiervoor is een slacentrifuge, omdat deze water verwijdert zonder de bladeren te beschadigen.
Als je geen slacentrifuge hebt, leg de sla dan op een schone theedoek of dep ze droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat ze zo droog mogelijk zijn voordat je verdergaat met de volgende stap.
Stap 2: Gebruik de juiste bewaardoos
Het kiezen van de juiste bewaardoos is essentieel om je sla vers te houden. Je wilt een bak die groot genoeg is om je sla in te bewaren zonder dat ze geplet of samengedrukt worden, wat kneuzingen kan veroorzaken. Een grote, luchtdichte bak werkt het beste.
