2. Gefermenteerde rijstpannenkoeken (Indiaas Idli-Dosa recept)
Ideaal voor: Een gezond en licht ontbijt.
Ingrediënten:
1 kop rijst,
1/2 kop linzen (optioneel, voor meer eiwitten),
1 theelepel gist,
1 kop water,
zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Week de rijst en linzen 6 uur in water.
Pureer ze met water tot een gladde massa.
Voeg de gist toe en laat 8 uur (of een nacht) fermenteren.
Bak ze in een hete, licht geoliede pan, net als pannenkoeken.
✅Resultaat: Lichte en luchtige pannenkoeken, heerlijk met honing of een hartige saus!
