Ja, ja, ja! Dit kan ik de rest van mijn leven wel eten!
Gebakken kipfilets met knoflook en Parmezaanse kaas
Ingrediënten
4 kipfilets zonder bot en vel
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 kopje panko-paneermeel
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
2 grote eieren
1 kopje geraspte mozzarellakaas
2 eetlepels olijfolie
Verse peterselie als garnering (optioneel)
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 kopje panko-paneermeel
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
2 grote eieren
1 kopje geraspte mozzarellakaas
2 eetlepels olijfolie
Verse peterselie als garnering (optioneel)
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met bakspray.
Meng in een ondiepe schaal de Parmezaanse kaas, panko-paneermeel, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper.
Klop de eieren los in een ander ondiep bord.
Haal elke kipfilet door het geklopte ei en zorg dat de filet helemaal bedekt is. Druk de filet vervolgens in het paneermeelmengsel, zodat beide kanten gelijkmatig bedekt zijn.
Leg de gepaneerde kipfilets op de bakplaat. Besprenkel de kipfilets met olijfolie.
Bak de kip 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kip gaar is en het korstje goudbruin is.
Haal de bakplaat uit de oven en strooi de mozzarellakaas gelijkmatig over de kipfilets.
Zet de kip terug in de oven en bak hem nog 5 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en bubbelt.
