Bereidingswijze
Ricotta voorbereiden:
Plaats de ricotta in een schone doek en wring stevig uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Dit is essentieel om een droge, luchtige taart te verkrijgen.
Eiermengsel kloppen:
Klop in een grote kom de eieren, suiker en een snufje zout samen tot het mengsel in volume verdubbelt en licht van kleur wordt.
Amandelen malen:
