Leg de gesneden donuts op een met bakpapier beklede bakplaat, dek ze losjes af en laat ze nog 30 minuten rijzen tot ze licht gerezen zijn.
Frituur de donuts:
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan tot 175 °C. Frituur de donuts in porties, 1 tot 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi en serveer:
Bestrooi de donuts, terwijl ze nog warm zijn, met poedersuiker of rol ze door kristalsuiker. Serveer direct.
5 Serveersuggesties:
Serveer met Nutella of jam om in te dippen.
Vul de donuts met banketbakkersroom, vla of chocoladeganache.
Geniet ervan met een kopje espresso of cappuccino voor een klassieke Italiaanse ervaring.
Garneer met een scheutje honing en een snufje gemalen walnoten.
Serveer als dessert met een bolletje vanille-ijs.
5 Kooktips:
Gebruik warme (geen hete) melk om de gist effectief te activeren.
Zorg ervoor dat de olie de juiste frituurtemperatuur heeft om zompige donuts te voorkomen.
Doe niet te veel olie in de pan tijdens het bakken om een gelijkmatige baktijd te behouden.
Voor een luchtigere textuur, laat het deeg volledig rijzen tijdens beide fermentatiefasen.
Gebruik een thermometer om de olietemperatuur te controleren voor consistente resultaten.
Voedingsvoordelen
Eieren: Bieden hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
Melk: Voegt calcium en een lichte romigheid toe aan het deeg.
Boter: Verbetert de smaak en voegt rijkdom toe.
Dieetinformatie
Vegetarisch: Ja
Glutenvrij: Nee (Vervang glutenvrije bloem voor een glutenvrije versie)
Zuivelvrij: Nee (Gebruik zuivelvrije melk en boter voor een zuivelvrije optie)
Voedingsfeiten (per donut)
Calorieën: 220 kcal
Eiwit: 5 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 28 g
Vezels: 1 g
