Instructies:
Bereid de taart voor:
Verwarm de oven voor op 180°C en vet twee bakvormen van 20 cm in.
Klop in een grote kom de eieren en de suiker tot een bleek en schuimig mengsel.
Voeg de olie, melk en citroenschil toe en meng goed.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout en spatel dit door het natte mengsel tot er een glad deeg ontstaat.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide bakvormen.
Bak gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cakes 10 minuten in de vormen afkoelen en stort ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
