Als je op zoek bent naar een fris, heerlijk en licht dessert, dan is deze room- en suikervrije aardbeienmousse iets voor jou. Dit dessert is gemaakt met Griekse yoghurt, magere kaas en verse aardbeien, zonder gecondenseerde melk of traditionele room.
De toevoeging van verse aardbeien zorgt niet alleen voor kleur en smaak, maar ook voor een boost aan vitamine C, foliumzuur, polyfenolen en vezels, bekend om hun antioxiderende eigenschappen en vermogen om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Bovendien helpt de kleine hoeveelheid maïzena de structuur van de mousse te stabiliseren zonder de luchtigheid te beïnvloeden. Het resultaat: een zacht, licht en uitgebalanceerd dessert, perfect als dessert na het eten of als snack met een lage glycemische index.
Deze mousse is ideaal voor:
Mensen met diabetes type 2 of insulineresistentie
Mensen die een caloriearm of evenwichtig dieet volgen
Mensen die op zoek zijn naar een voedzaam en licht dessert
Mensen die een lekker dessert willen zonder geraffineerde suikers
Met yoghurt en een paar aardbeien maakte ik dit zomerdessert: fris, romig en suikervrij.
