« Zet die pan neer! » zeg ik vaak tegen mijn patiënten in de plattelandskliniek. En dan lachen ze: « Dokter, ik eet al mijn hele leven zo! »
Maar als je op 75-jarige leeftijd niet meer zonder pijn uit je stoel kunt opstaan, is het te laat om je oude gewoontes aan te pakken.
Vandaag vertel ik je over 5 ogenschijnlijk alledaagse producten die in stilte je gezondheid stelen… En ik geef je een aantal heerlijke alternatieven, die ik persoonlijk heb getest!
Zoals mijn mentor altijd zei: “Wijsheid is weten wanneer je moet stoppen.”
Vijand nr. 1
Een jeugdherinnering en de bittere waarheid
Ik herinner me dat mijn grootmoeder in de moeilijke jaren witbrood in haar thee verkruimelde; dat was toen een waar genot! Maar vandaag de dag is dit product geen tekortkoming meer, maar een langdurig probleem.
Het gaat niet om suiker! Ik heb het over het beste witte tarwemeel.
In mijn 40 jaar praktijk heb ik hetzelfde gezien: na een lunch met witbrood voel je je slaperig, alsof je onder narcose bent. En een uur later heb je weer honger.
Waarom is het goed om op te geven?
→ Het verandert in « lijm » in de darmen – vandaar de zwaarte
→ Het kost energie – een uur na het broodje voel je je slaperig
→ Er zijn plotselinge stemmingswisselingen – soms opgewekt, soms moe
Waar kan ik het mee vervangen?
Boekweit- of roggemeel; wij maken bosbessenpannenkoekjes! Herinner je je die smaak uit je kindertijd nog? Hier is ‘m.
Mijn buurvrouw Klavdia Semyonovna (84) koos voor roggebrood en vertelt dat ze voor het eerst in jaren na de lunch niet in slaap is gevallen.
