Deze Griekse yoghurtcake is een caloriearm, glutenvrij dessert, bereid zonder boter of bloem, waardoor het ideaal is voor mensen met een evenwichtig of caloriearm dieet. Griekse yoghurt levert een goede hoeveelheid hoogwaardige eiwitten, terwijl maïzena zorgt voor structuur en luchtigheid. Het recept is vrij van geraffineerde suikers, maar kan naar smaak worden gezoet met honing, agavesiroop, erythritol of stevia.
Dankzij de eenvoudige ingrediënten is deze cake licht verteerbaar, heeft hij een lage glycemische index en is hij ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie (mits hij geen schadelijke stoffen bevat). Hij is perfect als ontbijt, als tussendoortje na het sporten of als licht dessert.
Ik trakteer mezelf na het avondeten op deze pruimen-yoghurtcake: hij is licht, rijk aan eiwitten en gezond! Yoghurtcake
Bereidingstijd
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 55 minuten + Afkoeling
Voor: 6 personen
Calorieën (geschat)
Totale calorieën: ongeveer 650 kcal
Calorieën per portie: ongeveer 110 kcal
Calorieën per 100 g: ongeveer 95 kcal