
Kool: 300 gram kool in dunne reepjes gesneden.

Peper: 300 gram peper, zaadlijsten verwijderd en in reepjes gesneden.

Kruiden en dressing:
Dille: Ik voeg jonge dilleblaadjes toe, fijngehakt voor extra smaak.
Zout en suiker: Ik voeg 2 volle eetlepels zout en 100 gram suiker toe aan de salade.

Olie en azijn: Voeg 150 ml geurloze plantaardige olie en 1 eetlepel azijnessence van 70% toe.

Strippen:
Meng alle ingrediënten goed totdat de suiker en het zout zijn opgelost.

Bedek de salade met huishoudfolie en laat deze 2-3 uur op kamertemperatuur staan, zodat de groenten hun sap kunnen afgeven.

Behoud: