Tip : In het recept staan de kruiden vermeld die ik zelf gebruik. U kunt de kruiden die u altijd gebruikt bij het grillen, gebruiken, maar ook de kruiden die u voor het braden van vlees in de oven gebruikt.
Wrijf de stukjes spek aan alle kanten goed in met dit kruidenmengsel.
Neem nu een plastic zak en doe het spek erin. Deze zak knopen we dicht, persen de lucht eruit en stoppen hem in een andere zak, die we ook goed afsluiten.
Doe het spek in een pan met kokend water.
Als het water weer kookt, laat u het spek 1,5 uur koken.
Haal het spek pas uit de pan als het water in de pan is afgekoeld.
