Recept en ingrediënten
Aardbeien – 2 kg
Suiker – 1 kg (iets meer als u van zoete jam houdt)
Spoel de aardbeien snel af onder stromend water en droog ze af.
Bedek de aardbeien met suiker en laat ze een nacht staan.
Zet in de ochtend een kom aardbeien op laag vuur en breng aan de kook.
Haal het schuim eruit en laat het nog 1 à 2 minuten koken.
Laat de jam volledig afkoelen.
Herhaal het koken en afkoelen 2 tot 3 keer.
