2 kopjes tarwebloem,
1 kopje suiker,
1 1/2 theelepel bakpoeder,
1 theelepel vanillesuiker,
4 eieren,
125 ml melk,
125 ml olie (of gesmolten boter),
een snufje zout,
rasp van één citroen (optioneel, voor de smaak),
125 ml vers fruit (bijv. frambozen, aardbeien, bosbessen) of vruchtenjam (optioneel),
poedersuiker om te bestuiven (optioneel).
Bereidingswijze:
Bereiding van de ingrediënten:
Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C heteluchtoven). Bereid vervolgens een cakevorm voor, bij voorkeur rond, van ongeveer 24 cm in diameter, ingevet en met bloem bestoven, of bekleed met bakpapier.
De ingrediënten mengen:
