Als er plantaardige oliën, zetmeel, melkeiwitten, kunstmatige smaakstoffen of overtollige toevoegingen op de lijst staan, is het geen authentieke kaas, maar een kaasproduct.
2. Controleer het vetgehalte.
Echte kaas bevat altijd een bepaalde hoeveelheid melkvet.
Als er op de verpakking « plantaardige vetten » staat, is dat een teken dat het om namaak gaat.
3. Let op de consistentie en het uiterlijk
Echte kaas heeft een natuurlijke consistentie, soms onregelmatig, met kleine gaatjes of een natuurlijk gevormde korst.
Vaak is het kaasproduct te glad, uniform, glanzend en soms zelfs plastisch bij aanraking.
