Veel ouderen experimenteren met het combineren van verschillende gezonde voedingsmiddelen op hun bord. Het resultaat is ongelooflijk, want dankzij deze combinatie van voedingsmiddelen konden ze vet uit hun lever verwijderen, hun zicht verbeteren en hun dikke darm reinigen door weer normale ontlasting te krijgen. Het hoofdingrediënt in dit dieet is simpelweg rode biet.
Rode biet is een van de weinige planten die betalaïnen bevat, een familie van pigmenten die bijdragen aan de uitgesproken kleur van de biet, vooral bij rode biet. Deze bestanddelen blijken krachtige antioxidanten te zijn die helpen bij het voorkomen van schade door vrije radicalen die verband houdt met kanker, diabetes en andere chronische ziekten. Het heeft ook ontstekingsremmende, antitumor- en leverbeschermende eigenschappen.
Het bevat ontzettend veel vezels en voedingsstoffen die de lever en de dikke darm helpen reinigen. Rode biet helpt ook om de zenuwen te kalmeren en de effecten van stress te bestrijden. Dit voedingsmiddel is essentieel voor de gezondheid van de ogen: de bladeren, die aan salades kunnen worden toegevoegd, bevatten luteïne en zeaxanthine, twee krachtige carotenoïden die de ogen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en retinitis pigmentosa.
Deze groente is een bron van een grote verscheidenheid aan vitamines, zoals vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, maar ook koper, ijzer en mangaan. Regelmatige consumptie van deze groente verbetert het cardiovasculaire systeem, stimuleert de bloedsomloop en verhoogt het energieniveau.
Een van de beste manieren om van de voordelen van rode biet te genieten, is door het te combineren met andere ingrediënten. Dit kan resulteren in een heerlijke salade, voor een gezonde en evenwichtige voeding.
Recept voor bietensalade:
Ingrediënten:
