- Verhit olie:
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Kook de koteletten: Plaats de varkenskoteletten in de pan en bak ze 7 tot 8 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin zijn en de interne temperatuur 63°C (145°F) bereikt. Haal de koteletten uit de pan en zet ze opzij.
Fruit de knoflook: Bak de gehakte knoflook gedurende ongeveer een minuut op middelhoog vuur, of totdat het begint te geuren.
Maak de saus: Voeg de sojasaus, honing en appelciderazijn toe aan de pan en verwarm het mengsel 2 minuten, terwijl je roert. Schraap de bruine stukjes van de bodem van de pan voor extra smaak.
Terug in de pan: Zet de varkenskoteletten terug in de pan en bedek ze goed met de saus. Laat het nog een minuut koken, totdat de saus dikker wordt en kleverig aan de koteletten blijft hangen.
Garneren: Garneer de varkenskoteletten net voor het serveren met verse peterselie.
Tips en Variaties:
