Eieren zijn een hoogwaardige eiwitbron die vaak wordt opgenomen in afslankdiëten. Als je eieren echter combineert met vet, calorierijk voedsel zoals gehakt, worstjes, gebak of koffie met veel room, kun je eerder aankomen dan afvallen.
Volgens deskundigen kunt u, als u wilt afvallen, een ontbijt van 400 calorieën vervangen door 3 gekookte eieren (ongeveer 240 calorieën). Zo kunt u overtollige energie kwijtraken.
4. Verhoogd risico op diabetes indien verkeerd bereid.
Volgens een onderzoek uit 2009 in het Journal of Diabetes Care hebben mensen die meer dan 7 eieren per week eten een groter risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Uit andere onderzoeken is echter gebleken dat het eten van eieren bij het ontbijt kan helpen om de bloedsuikerspiegel gedurende de dag onder controle te houden bij diabetespatiënten.
Voedingsdeskundigen wijzen erop dat wanneer eieren met veel olie of vet worden gekookt, het vetgehalte stijgt. Hierdoor neemt de insulineresistentie toe, wat ervoor zorgt dat de bloedsuikerspiegel stijgt.
Hoewel eieren veel gezondheidsvoordelen bieden, neemt het risico op hart- en vaatziekten en diabetes aanzienlijk toe wanneer ze worden gegeten met voedsel dat rijk is aan verzadigde vetten, natrium en overtollige calorieën. Daarom is het belangrijk om eieren op de juiste manier te eten om de voordelen te maximaliseren zonder het lichaam te schaden.
Hoeveel eieren moet je per week eten?
