Eieren zijn al lang een bekend ontbijtproduct en een essentieel ingrediënt in de keuken. Hoewel de voedingswaarde van eieren onmiskenbaar is, is het de vraag hoeveel eieren per dag redelijk is. Wat gebeurt er als je meer dan 7 eieren per week eet?
Volgens een voedingsdeskundige die door Eat This wordt aangehaald, zijn eieren een van de meest besproken voedingsmiddelen als het gaat om gezondheid. Eieren werden jarenlang beschouwd als een oorzaak van gezondheidsproblemen, met name hart- en vaatziekten. Moderne wetenschap heeft echter aangetoond dat eieren diverse voordelen bieden, hoewel overconsumptie nog steeds in overweging moet worden genomen.
Eieren zijn een eiwitrijke voedingsbron, met ongeveer 6 gram eiwit per ei. Ze bevatten hart-gezonde onverzadigde vetten, choline ter verbetering van de hersenfunctie, en luteïne en zeaxanthine – twee belangrijke antioxidanten voor de gezondheid van de ogen. Eieren bevatten geen suiker, weinig calorieën en van nature een laag natriumgehalte. Bepaalde studies suggereren zelfs dat mensen die regelmatig eieren eten, doorgaans een evenwichtig dieet volgen met veel vitaminen, mineralen en vezels.
Desondanks kan het eten van te veel eieren risico’s met zich meebrengen, vooral voor mensen met onderliggende aandoeningen of specifieke gezondheidsproblemen. Daarom is het cruciaal om eieren met mate te eten om de voordelen ervan te optimaliseren zonder het lichaam te schaden.
Te veel eieren per dag eten: bijwerkingen waar je op moet letten
